私には食べると健康でなくなるものがそこそこあります。
理由はアレルギーや過敏症やなんやらです。
それ以外にグレーゾーンのものもあるんです。そのうちの２つが米と小麦粉製品です。
お米
特に日本で多く売られている、コシヒカリ系の粘り甘みが強めの米が苦手です。
少量でもお腹がドーンと重くなってそれが長時間続きます。それだけでなく、お腹が固くなります。これが結構苦しいのです。
あっさりしたササニシキは少しマシです。でもスーパーから消えてしまいましたね。
一番良さげなのはジャスミン米やベトナムで食べられているお米です。お腹が一番楽なのはこれです。今高くなっちゃって、そもそもあまり売ってない。
最近になり、お米食べてお腹ドーンとしんどい感がとても強くて、どうしたもんかと考えました。
そしてパラすみはヒラメキました。
そうや！お米食べるんやめてみよ！💡💡
それで６月５日から２週間、お米を食べずに主食はパンや麺類ばかりを食べていました。
小麦粉製品
巷でなにやら小麦が危険と言われ始めて、ずいぶん経つような気がします。
小麦の中のグルテンがリーキーガットの原因になる。また脳に悪影響を与えるなどなど。
最近はグルテンフリーの食品を結構見かけるようになりました。たとえば低糖質のパンだと大豆粉が入っていることが多いです。プラス添加物も入ってます。私は大豆粉が入ってる時点でアウトです。
幸い家の近くで、マーガリンやショートニング、イーストフードなしの食パンが買えます。それを食べても特に体調に変化を感じることはありませんでした。
うどんやそうめんも美味しいし、時々パスタも食べます。その他にも餃子の皮、ほとんどの洋菓子にも小麦は使われています。
小麦を食べないのは難しいよね〜と思いながら、小麦粉製品を以前より多く食べていました。
なんか変な感じ
お米を食べない生活が10日ほど過ぎた頃、あることに気づきました。
体調がよろしくないのです。こんな感じでした。
- 大したことしてないのに疲れる、しんどい
- 昼間に眠い
- やる気が起きない
- 集中力が続かない
ブログを書こうとしても、一向に頭が回りませんでした。
暑いから？梅雨だから？毎年恒例の梅雨バテかもしれない、と思いました。
そこから3日間ずっとそんな感じで、やっぱり何か変やなと考え始めました。
そこで改めて小麦粉の影響について調べてみました。と言っても、今までのピラピラの知識の上に、もう一枚ピラっと重ねた程度ですが。
わかったことは、小麦自体が「悪」ではないということです。
今使われている小麦のほとんどが、品種改良されたF1種だとか。表皮が薄くても病害虫に強く、早く育つように遺伝子組み換えされているらしいです。
するとアレルギーや不耐症（過敏症）の原因となるATIsという成分が増えるのだとか。
その影響で上記の私が感じたような症状が出るそうです。
他には以下のような症状もあるらしいです。
腹痛、膨満感、下痢・便秘
肌荒れ
PMS
生理不順
不妊
アトピー
喘息
鼻炎
頭痛
イライラ
多動・衝動性
何これ？じゃあ今現在、手軽に買える小麦粉食品はほぼアウトやん。笑
昔食べてた小麦はどこ行った？
もしかしたら体調不良は小麦粉のせい？でも米もお腹が重くなるし、どうしたらいいの？
そこでパラすみはヒラメキました💡（デジャヴ）
そうや！今度は小麦粉をやめて、お米だけ食べてみよ！（アホかもしれん）
小麦粉製品なし生活はじまる
そうと決まれば、お米生活の始まりはコレしかない！
私のとっておきを出してきましたよ。
わっくわく😆
食べたいときにすぐ炊けるのがいいところです。
水につけたらすぐ、早炊きモードで炊くのがポイントですね。
炊飯器の内釜にザザーと入れると、もう異国。
異国の匂いが広がります。お米粒が長いですね。
ジャスミン米のお供はベタですがこれで
ご飯が蒸らし終わったら、昭和レトロなコレールのお皿で、いただきます！
30年生のコレール。割れなすぎて、替え時を見失っています。
このカレーは生姜が効いてて美味しいです。粒状大豆も入っていません。
ジャスミン米がなくなったら、家にあるあきたこまちを少しずつ食べようかと思っています。
さあ、どうなるでしょうかね？
またご報告します。
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